Vitamin (Lat. Vita - Sự sống)

hoạt động sống còn được gọi là vitamin. Tên của họ xuất phát từ tiếng Latin "vita", có nghĩa là "cuộc sống". Vitamin là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì sức khỏe và tinh thần.

Vitamin thuộc nhóm hợp chất hữu cơ, tức là hợp chất có chứa cacbon. Chúng không được cơ thể tự tổng hợp nên phải được cung cấp qua thức ăn hoặc bổ sung dưới dạng thực phẩm bổ sung. Có 13 loại vitamin, được chia thành hai loại: tan trong nước và tan trong chất béo.

Các vitamin tan trong nước bao gồm vitamin C và vitamin B (như thiamine, riboflavin, niacin, pyridoxine, biotin, axit folic và cobalamin). Những vitamin này không thể được lưu trữ trong cơ thể mà phải được cung cấp liên tục từ thực phẩm. Các vitamin tan trong chất béo bao gồm vitamin A, D, E và K. Chúng có thể được lưu trữ trong các mô mỡ của cơ thể nên quá nhiều cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chức năng cơ thể bình thường. Ví dụ, vitamin C giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, có thể làm hỏng tế bào và góp phần phát triển các bệnh khác nhau. Vitamin B tham gia vào quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng, trong khi vitamin A rất cần thiết cho làn da, thị lực và hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Cơ thể không được cung cấp đủ lượng vitamin có thể dẫn đến nhiều bệnh khác nhau. Ví dụ, thiếu vitamin D có thể gây loãng xương và thiếu vitamin C có thể gây ra bệnh scorbut. Mặt khác, thừa một số vitamin cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Vì vậy, điều quan trọng là phải cung cấp đủ vitamin từ thực phẩm và nếu cần, hãy bổ sung chúng bằng thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống. Điều đáng ghi nhớ là tốt nhất nên lấy vitamin từ các nguồn tự nhiên, chẳng hạn như trái cây, rau, thảo mộc, thịt, cá và các sản phẩm từ sữa.

Vitamin là thành phần dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe và tinh thần. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong chức năng bình thường của cơ thể và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Vì vậy, điều quan trọng là phải đảm bảo nhận đủ vitamin từ thực phẩm và chăm sóc sức khỏe của mình.