Củ hương vị

Vị giác - xem Vị giác hậu môn. (Từ điển đồng nghĩa của Abramov, 2013)

“Nụ vị giác” là gì và tại sao nó được gọi như vậy? Từ này là một ví dụ thú vị về trò chơi ngôn ngữ từ lâu đã trở thành một phần của ngôn ngữ hàng ngày.

Thuật ngữ "vị giác" lần đầu tiên được sử dụng trong cuốn sách Nấu ăn giải trí, xuất bản năm 1895. Tác giả cuốn sách, Ivan Nikitov, đã dùng cái tên này để mô tả miếng pho mát nằm ở giữa miếng pho mát. Ông gọi miếng này là "củ vị" vì ông tin rằng nó giống như củ hành, chỉ nhỏ hơn và mềm hơn.

Thuật ngữ này đã trở nên phổ biến trong sách dạy nấu ăn và được sử dụng như một từ đồng nghĩa với "vị giác". Vì vậy, “nụ vị giác” cũng giống như một miếng pho mát, nhưng thậm chí còn mềm hơn “nụ vị giác”.

Mặc dù thuật ngữ “vị giác” đã có từ lâu nhưng nhiều người vẫn không hiểu tại sao lại gọi như vậy. Một số người cho rằng đây chỉ là một cách chơi chữ và ý nghĩa thực sự đằng sau việc sử dụng thuật ngữ này không quan trọng chút nào. Tuy nhiên, có những người cho rằng thuật ngữ này có ý nghĩa sâu sắc và gắn liền với cảm giác vị giác.

Theo họ, “vị giác” có thể là do phô mai có vị rất ngon, rất dễ nhận biết do vị ngon và mềm. Ngoài ra, phô mai là một trong những thực phẩm phổ biến nhất trên bàn ăn, và vẻ ngoài của nó có thể liên quan đến một củ hành tây.