Laktosit

Laktositlər süd və digər süd məhsullarında olan hüceyrələrdir. Onlar dairəvi formadadır və hüceyrə həcminin böyüməsindən asılı olaraq formasını dəyişə bilən sitoplazmatik yaxası var. Laktositlər orqanizmin sağlamlığının qorunmasında mühüm funksiyanı yerinə yetirirlər.

Onlar süd, qatıq, pendir, yağ və bir çox başqaları kimi süd məhsullarında böyük miqdarda tapıla bilər. Onlar həmçinin insanlar, inəklər və digər heyvanlar kimi canlı orqanizmlərdə də tapıla bilər.

Laktositlərin funksiyalarına laktozanın hüceyrələr və orqanizmlər üçün əsas enerji mənbəyi olan laktik turşuya çevrilməsi daxildir. Laktoza bir çox qidada olan bir karbohidratdır. Adətən bakterial fermentlər tərəfindən çevrilir, lakin dönüşüm prosesini sürətləndirmək üçün laktositlərdən istifadə edilə bilər.

Laktoza həm də süd mühitində yaşayan mikroorqanizmlər, o cümlədən laktik turşu fermentasiyasının bir hissəsi olan laktobasillər üçün enerji ehtiyatıdır. Bakteriyalar şəkəri laktik turşuya çevirir, ondan enerji mənbəyi və mikrobların böyüməsi kimi istifadə edilə bilər.

Laktosit nümunəsi süd fermenti laktazadır. İnsanların və bir çox heyvanların bağırsaqlarının səthi epitel hüceyrələrində olur. Onun funksiyası laktozu daha kiçik parçalara ayırmaqdır ki, bədən tərəfindən enerji mənbəyi kimi istifadə olunsun.

Ümumiyyətlə, laktositlər bədənimizi sağlam saxlamaq üçün vacibdir və biz onları bir çox süd məhsullarından pəhrizimizə daxil edə bilərik.