Laktosyytti

Laktosyytit ovat soluja, joita löytyy maidosta ja muista maitotuotteista. Ne ovat muodoltaan pyöreitä ja sisältävät sytoplasmisen kauluksen, joka voi muuttaa muotoaan solutilavuuden kasvusta riippuen. Laktosyyteillä on tärkeä tehtävä kehon terveyden ylläpitämisessä.

Niitä löytyy suuria määriä maitotuotteissa, kuten maidossa, jogurtissa, juustossa, voissa ja monissa muissa. Niitä löytyy myös elävistä organismeista, kuten ihmisistä, lehmistä ja muista eläimistä.

Laktosyyttien toimintoihin kuuluu laktoosin muuntaminen maitohapoksi, joka on solujen ja organismien pääenergian lähde. Laktoosi on monissa elintarvikkeissa esiintyvä hiilihydraatti. Se muunnetaan yleensä bakteerientsyymien toimesta, mutta laktosyyttejä voidaan käyttää konversioprosessin nopeuttamiseen.

Laktoosi on myös energiavarasto maitoympäristössä eläville mikro-organismeille, mukaan lukien maitohappokäymiseen osallistuville laktobasilleille. Bakteerit muuttavat sokerin maitohapoksi, jota voidaan käyttää energian ja mikrobien kasvun lähteenä.

Esimerkki laktosyytistä on maitoentsyymi laktaasi. Sitä löytyy ihmisten ja monien eläinten suoliston pinnallisista epiteelisoluista. Sen tehtävänä on pilkkoa laktoosi pienemmiksi paloiksi, jotta elimistö voi käyttää sitä energianlähteenä.

Kaiken kaikkiaan laktosyytit ovat tärkeitä kehomme pysymiselle terveinä, ja voimme saada niitä ruokavalioomme monista maitotuotteista.