Vitaminologia

Vitaminologia on tiede, joka tutkii vitamiineja ja niiden vaikutuksia kehoon. Se kuuluu myös ravitsemustieteen alaan

Vitamiinit ovat pienimolekyylisiä orgaanisia yhdisteitä, joilla on erilaisia ​​kemiallisia rakenteita. Niiden päätehtävänä on säädellä aineenvaihduntaa elimistössä, mutta jotkut vitamiinit ovat myös koentsyymejä, joita tarvitaan normaalille biokemiallisten reaktioiden kululle. Ne on jaettu kolmeen suureen ryhmään: vesiliukoiset - C, B, PP ja rasvaliukoiset: A, D, E ja K. Lisäksi on vitamiineja, jotka tällä hetkellä tunnustetaan ehdollisesti vesiliukoisiksi - ryhmä B.

On vitamiineja:

* **Vesiliukoinen** - liukenee hyvin veteen, useimmat tämän ryhmän vitamiinit ovat hydrofiilisiä ja liukenevat veteen (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C); * **Rasvaliukoinen** - liukenevat vähemmän veteen. Niiden molekyylit yhdistyvät helposti rasvahappojen estereiden ja estereiden kanssa, joten ne ovat huonosti tai käytännössä liukenemattomia veteen (A, D, E, F, K, PP) * **Ongelma ** - ominaisuuksia ei ole tutkittu riittävästi. Tämä on ennen kaikkea

**Vitaminologia: uusi sana ravitsemuksessa ja lääketieteessä**

Vitaminologia on tiedettä vitamiineista ja niiden roolista ihmiskehossa. Tämä on lääketieteen ala, joka tutkii vitamiinien vaikutusta ihmisten terveyteen ja niiden saamista. Tässä artikkelissa tarkastellaan vitaminologian perusteita, sen merkitystä ihmisten terveydelle ja kuinka se voi auttaa meitä pysymään terveinä ja onnellisina.

Joten mitä vitamiinit ovat? Nämä ovat biologisesti aktiivisia