Vitaminologi

Vitaminologi är en vetenskap som studerar vitaminer och deras effekter på kroppen. Faller också inom näringsvetenskapens område

Vitaminer är lågmolekylära organiska föreningar med olika kemiska strukturer. Deras huvudsakliga funktion är att reglera ämnesomsättningen i kroppen, men vissa vitaminer är också koenzymer som är nödvändiga för det normala förloppet av biokemiska reaktioner. De är indelade i tre stora grupper: vattenlösliga - C, B, PP och fettlösliga: A, D, E och K. Dessutom finns det vitaminer som för närvarande är erkända som villkorligt vattenlösliga - grupp B.

Det finns vitaminer:

* **Vattenlöslig** - mycket löslig i vatten, de flesta av vitaminerna i denna grupp är hydrofila och löser sig i vatten (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C); * **Fettlöslig** - har mindre löslighet i vatten. Deras molekyler kombineras lätt med estrar och estrar av fettsyror, därför är de dåligt eller praktiskt taget olösliga i vatten (A, D, E, F, K, PP) * **Problematisk ** - egenskaper har inte studerats tillräckligt. Detta är först och främst

**Vitaminologi: ett nytt ord inom kost och medicin**

Vitaminologi är vetenskapen om vitaminer och deras roll i människokroppen. Detta är en gren av medicin som studerar effekten av vitaminer på människors hälsa och hur man skaffar dem. I den här artikeln kommer vi att titta på grunderna för vitaminologi, dess betydelse för människors hälsa och hur det kan hjälpa oss att hålla oss friska och lyckliga.

Så, vad är vitaminer? Dessa är biologiskt aktiva