Vitaminologie

Vitaminologie je věda, která studuje vitamíny a jejich účinky na organismus. Také spadá do působnosti vědy o výživě

Vitamíny jsou nízkomolekulární organické sloučeniny různých chemických struktur. Jejich hlavní funkcí je regulace metabolismu v těle, ale některé vitamíny jsou také koenzymy nezbytné pro normální průběh biochemických reakcí. Dělí se do tří velkých skupin: rozpustné ve vodě - C, B, PP a rozpustné v tucích: A, D, E a K. Kromě toho existují vitamíny, které jsou v současné době uznávány jako podmíněně rozpustné ve vodě - skupina B.

Existují vitamíny:

* **Vodorozpustné** - vysoce rozpustné ve vodě, většina vitamínů této skupiny je hydrofilních a rozpouští se ve vodě (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C); * **Rozpustné v tucích** - mají menší rozpustnost ve vodě. Jejich molekuly se snadno kombinují s estery a estery mastných kyselin, proto jsou špatně nebo prakticky nerozpustné ve vodě (A, D, E, F, K, PP) * **Problematické ** - vlastnosti nejsou dostatečně prozkoumány. To je především

**Vitaminologie: nové slovo ve výživě a medicíně**

Vitaminologie je věda o vitaminech a jejich roli v lidském těle. Jedná se o obor medicíny, který studuje vliv vitamínů na lidské zdraví a jak je získat. V tomto článku se podíváme na základy vitaminologie, její význam pro lidské zdraví a na to, jak nám může pomoci zůstat zdraví a šťastní.

Takže, co jsou vitamíny? Ty jsou biologicky aktivní