Витаминология

Витаминология-это наука, изучающая витамины и их влияние на организм. Также входит в компетенцию нутрициологии

Витамины - это низкомолекулярные органические соединения различной химической структуры. Основная их функция заключается в регуляции обмена веществ в организме, однако некоторые витамины являются также коферментами, необходимыми для нормального протекания биохимических реакций. Они делятся на три большие группы: водорастворимые — С, В, РР, и жирорастворимые: А, D, Е и К. Кроме того, существуют витамины, на данный момент признанные условно-водорастворимыми — группа В.

Различают витамины:

* **Водорастворимые** - хорошо растворимы в воде, большая часть витаминов этой группы гидрофильна, растворяется в воде (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С); * **Жирорастворимых** - имеют меньшую растворимость в воде. Их молекулы легко соединяются со сложными эфирами и эфирами жирных кислот, поэтому плохо или практически не растворяются в воде (А, D, E, F, K, PP) * **Проблемные ** - недостаточно изучены свойства . Это прежде всего

**Витаминология: новое слово в питании и медицине**

Витаминология - это наука о витаминах и их роли в организме человека. Это направление медицины, которое изучает влияние витаминов на здоровье человека и способы их получения. В этой статье мы рассмотрим основы витаминологии, ее значимость для здоровья человека и каким образом она может помочь нам оставаться здоровыми и счастливыми.

Итак, что же такое витамины? Это биологически активные