Vitaminologie

La vitaminologie est une science qui étudie les vitamines et leurs effets sur l'organisme. Relève également de la compétence de la science nutritionnelle

Les vitamines sont des composés organiques de faible poids moléculaire et de structures chimiques diverses. Leur fonction principale est de réguler le métabolisme de l'organisme, mais certaines vitamines sont également des coenzymes nécessaires au déroulement normal des réactions biochimiques. Elles sont divisées en trois grands groupes : hydrosolubles - C, B, PP et liposolubles : A, D, E et K. De plus, il existe des vitamines actuellement reconnues comme conditionnellement hydrosolubles - groupe B.

Il existe des vitamines :

* **soluble dans l'eau** - hautement soluble dans l'eau, la plupart des vitamines de ce groupe sont hydrophiles et se dissolvent dans l'eau (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C) ; * **Lisosoluble** - ont moins de solubilité dans l'eau. Leurs molécules se combinent facilement avec les esters et esters d'acides gras, elles sont donc peu ou pratiquement insolubles dans l'eau (A, D, E, F, K, PP) * **Problématique ** - les propriétés n'ont pas été suffisamment étudiées. C'est avant tout

**Vitaminelogie : un nouveau mot en nutrition et en médecine**

La vitaminologie est la science des vitamines et de leur rôle dans le corps humain. Il s'agit d'une branche de la médecine qui étudie l'effet des vitamines sur la santé humaine et comment les obtenir. Dans cet article, nous examinerons les bases de la vitaminologie, son importance pour la santé humaine et comment elle peut nous aider à rester en bonne santé et heureux.

Alors, que sont les vitamines ? Ceux-ci sont biologiquement actifs