Vitaminologi

Vitaminologi adalah ilmu yang mempelajari vitamin dan pengaruhnya terhadap tubuh. Juga termasuk dalam bidang ilmu gizi

Vitamin adalah senyawa organik dengan berat molekul rendah dari berbagai struktur kimia. Fungsi utamanya adalah untuk mengatur metabolisme dalam tubuh, tetapi beberapa vitamin juga merupakan koenzim yang diperlukan untuk jalannya reaksi biokimia yang normal. Mereka dibagi menjadi tiga kelompok besar: larut dalam air - C, B, PP, dan larut dalam lemak: A, D, E dan K. Selain itu, ada vitamin yang saat ini dikenal sebagai vitamin yang larut dalam air - kelompok B.

Ada vitamin:

* **Larut dalam air** - sangat larut dalam air, sebagian besar vitamin dalam kelompok ini bersifat hidrofilik dan larut dalam air (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C); * **Larut dalam lemak** - memiliki kelarutan lebih sedikit dalam air. Molekulnya mudah bergabung dengan ester dan ester asam lemak, sehingga sulit atau praktis tidak larut dalam air (A, D, E, F, K, PP) * **Bermasalah ** - sifat-sifatnya belum cukup dipelajari. Ini yang pertama

**Vitaminologi: kata baru dalam nutrisi dan kedokteran**

Vitaminologi adalah ilmu tentang vitamin dan perannya dalam tubuh manusia. Ini adalah cabang kedokteran yang mempelajari pengaruh vitamin terhadap kesehatan manusia dan cara memperolehnya. Dalam artikel ini, kita akan melihat dasar-dasar vitaminologi, pentingnya vitamin bagi kesehatan manusia, dan bagaimana vitamin dapat membantu kita tetap sehat dan bahagia.

Jadi, apa itu vitamin? Ini aktif secara biologis