Lizozim

Lizozim gözyaşı və yumurta ağında olan bir fermentdir. Hidrolitik fermentlərə aiddir və bəzi bakteriyaların, xüsusən də qram-müsbət olanların hüceyrə divarlarında peptidoqlikanların hidrolizini kataliz edir. Bu, hüceyrə divarlarının məhvinə və bakteriyaların ölümünə səbəb olur.

Lizozim 1921-ci ildə Alexander Fleming tərəfindən kəşf edilmişdir. O, aşkar edib ki, insan burnundan çıxan selik antibakterial təsir göstərir. Sonradan lizozim göz yaşlarından, tüpürcəkdən, süddən və yumurta ağından təcrid olundu.

Lizozimin təsir mexanizmi bakteriya hüceyrə divarının əsas komponenti olan peptidoqlikan molekulunda qlikozid bağlarını qırmaqdır. Bu, hüceyrə divarının bütövlüyünün pozulmasına və bakteriyaların ölümünə səbəb olur.

Lizozimə məruz qalan bakteriya hüceyrələri lizis adlanır. Onlar öz formalarını və bütövlüyünü itirirlər.

Beləliklə, lizozim orqanizmi infeksiyalardan qoruyan fitri immunitetdə mühüm amildir. Qida sənayesində qida konservasiyası və tibbdə infeksiyaların müalicəsi üçün geniş istifadə olunur.

Lizozimlər gözyaşı və yumurta ağlarında olan fermentlərdir. Onlar insan sağlamlığını qorumaq və yoluxucu xəstəliklərdən qorumaq üçün vacibdir.

Lizozimlər bakteriya hüceyrə divarlarını məhv etmək qabiliyyətinə malik olan zülallardır. Bu, onların hüceyrəyə nüfuz etməsinə və içindəkiləri məhv etməyə imkan verir.

Ən məşhur lizozimlərdən biri tüpürcək lizozimidir. İnsan və heyvanların tüpürcəklərində olur və bakteriyaların yaratdığı infeksiyalardan qorunmaqda mühüm rol oynayır.

Bundan əlavə, lizozimlər yumurta ağlarında da olur, burada yumurtaları onların xarab olmasına səbəb ola biləcək bakteriyalardan qoruyurlar.

Bununla belə, bütün bakteriyalar lizozimin təsirinə həssas deyildir. Bəzi bakteriyaların təsirinə qarşı müdafiə mexanizmləri var ki, bu da antibiotik müqavimətinin inkişafına səbəb ola bilər.

Beləliklə, lizozimlər insan sağlamlığının qorunmasında və yoluxucu xəstəliklərdən qorunmaqda mühüm rol oynayır, eyni zamanda antibiotiklərə qarşı müqavimətin inkişafına kömək edə bilər, bu da yoluxucu xəstəliklərin yeni müalicə üsullarının hazırlanmasını zəruri edir.

Lizozimlər bəzi canlı orqanizmlərin bir hissəsi olan bir maddə növüdür. Onlar bakteriya hüceyrələrinin parçalanmasını təşviq edən fermentlərdir. Və çoxumuz bilirik ki, bu elementlərdən biri yumurta ağıdır. Bu mühüm faktdır, çünki bəzi tədqiqatlar bu məhsulun sağlam dəri və gözləri qorumaq üçün faydalı olduğunu göstərir.

Lizosimid də öldürücü zülallar adlanır, çünki