Лизозим

Лизозимът е ензим, присъстващ в сълзите и яйчния белтък. Принадлежи към хидролитичните ензими и катализира хидролизата на пептидогликаните в клетъчните стени на някои бактерии, по-специално на грам-положителните. Това води до разрушаване на клетъчните стени и смъртта на бактериите.

Лизозимът е открит през 1921 г. от Александър Флеминг. Той открива, че слузта от човешкия нос има антибактериален ефект. Впоследствие лизозимът е изолиран от сълзи, слюнка, мляко и яйчен белтък.

Механизмът на действие на лизозима е да разкъса гликозидните връзки в молекулата на пептидогликана, основният компонент на бактериалната клетъчна стена. Това води до нарушаване на целостта на клетъчната стена и смърт на бактериите.

Бактериалните клетки, изложени на лизозим, се наричат ​​лизирани. Те губят формата и целостта си.

По този начин лизозимът е важен фактор за вродения имунитет, предпазвайки тялото от инфекции. Той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост за консервиране на храни и в медицината за лечение на инфекции.

Лизозимите са ензими, които присъстват в сълзите и яйчните белтъци. Те са от съществено значение за поддържане на човешкото здраве и предпазване от инфекциозни заболявания.

Лизозимите са протеини, които имат способността да разрушават стените на бактериалните клетки. Това им позволява да проникнат в клетката и да унищожат нейното съдържание.

Един от най-известните лизозими е слюнченият лизозим. Намира се в слюнката на хора и животни и играе важна роля в защитата срещу инфекции, причинени от бактерии.

Освен това лизозимите се намират и в яйчен белтък, където предпазват яйцата от бактерии, които могат да ги развалят.

Не всички бактерии обаче са чувствителни към действието на лизозима. Някои бактерии имат защитни механизми срещу неговото действие, което може да доведе до развитие на антибиотична резистентност.

По този начин лизозимите играят важна роля в поддържането на човешкото здраве и предпазването от инфекциозни заболявания, но могат също така да допринесат за развитието на антибиотична резистентност, което налага разработването на нови лечения за инфекциозни заболявания.

Лизозимите са вид вещество, което е част от някои живи организми. Те са ензими, които подпомагат разграждането на бактериалните клетки. И повечето от нас знаят, че един от тези елементи е яйчен белтък. Това е важен факт, тъй като някои проучвания показват, че този продукт е полезен за поддържане на здрава кожа и очи.

Лизоцимидът се нарича още убиващи протеини, защото