Хидролаза

Хидролазите са клас ензими, които катализират реакции на хидролиза, т.е. разцепване на химични връзки, включващи вода. Хидролазите играят важна роля в много биохимични процеси, протичащи в клетките на живите организми.

Основните видове хидролази включват:

1. Протеази - разграждат пептидните връзки в протеините.

2. Нуклеази - разцепват фосфодиестерните връзки в нуклеиновите киселини.

3. Липази - хидролизират естерните връзки в липидите.

4. Гликозидази – разграждат гликозидните връзки във въглехидратите.

Хидролазите играят ключова роля в храносмилането, тъй като разграждат протеините, мазнините и въглехидратите в храната. Те също участват в регулирането на много метаболитни пътища в клетките. Нарушенията в работата на някои хидролази могат да доведат до развитие на сериозни заболявания.