Hydroláza

Hydrolázy jsou třídou enzymů, které katalyzují hydrolytické reakce, to znamená štěpení chemických vazeb zahrnujících vodu. Hydrolázy hrají důležitou roli v mnoha biochemických procesech probíhajících v buňkách živých organismů.

Mezi hlavní typy hydroláz patří:

1. Proteázy – rozkládají peptidové vazby v proteinech.

2. Nukleázy - štěpí fosfodiesterové vazby v nukleových kyselinách.

3. Lipázy – hydrolyzují esterové vazby v lipidech.

4. Glykosidázy – rozkládají glykosidické vazby v sacharidech.

Hydrolázy hrají klíčovou roli při trávení, protože rozkládají bílkoviny, tuky a sacharidy v potravě. Podílejí se také na regulaci mnoha metabolických drah v buňkách. Poruchy ve fungování některých hydroláz mohou vést k rozvoji závažných onemocnění.