Заболяване, което съчетава силно изтощение и нарушена електролитна обмяна с масово недохранване. Развива се при недостатъчно снабдяване на тялото с хранителни вещества за дълго време или при рязко намаляване на приема на калории. Гладуването води преди всичко до бърза загуба на тегло; мастната тъкан намалява, докато образуването на глюкоза в черния дроб е нарушено. Синтезът на протеини, особено нуклеинови киселини, ензимни системи и структурни протеини, отговорни за жизнените функции на тялото, рязко намалява и функцията на централната нервна система се инхибира. Повишава се концентрацията на амоняк в кръвта, повишава се съдържанието на млечна киселина, калций, фосфор, магнезий и други електролити. Клинични проявления. По време на напредналия стадий на гладуване се наблюдава рязка бледност на кожата и видимите лигавици, тургорът на кожата намалява (фиг.), рано се появява венозен модел, удебеляват се ноктните фаланги, появяват се болки в мускулите и ставите, има хлътнал език с тъмночервен цвят („покрит“ с плака) ). Мускулната слабост е изразена, понякога могат да се появят крампи, пулсът става рядък и малък, кръвното налягане пада, отбелязва се миоза и могат да се развият нарушения на сърдечния ритъм. Телесната температура се понижава до 35 ° C, диурезата намалява, появява се подуване на подкожната тъкан и съдова тромбоза. Тежестта на степента на гладуване зависи от вида на гладуването. Подвидове гладуване Гладуването причинява дълбоки промени в метаболизма на тялото. Тези промени могат да бъдат краткосрочни и обратими, ако хранителните условия на пациента се подобрят, и дълготрайни, когато условията се променят.