Acylkoenzym A (acyl-CoA) je koenzym, který se podílí na syntéze mastných kyselin a cholesterolu v buněčných mitochondriích. Vzniká z acetyl-CoA a malátu v procesu zvaném cyklus trikarboxylové kyseliny. Acylkoenzym A je klíčovým článkem v metabolismu mastných kyselin a steroidů a hraje také důležitou roli v buněčném energetickém metabolismu.
Acylkoenzym A je schopen přidávat acylové skupiny k molekulám mastných kyselin, cholesterolu a dalších sloučenin za vzniku acylglycerolů, esterů cholesterolu a dalších esterů. Tento proces je prvním krokem v syntéze lipidů a steroidních hormonů. Acylglycerol je například hlavní složkou buněčných membrán a hraje důležitou roli v jejich funkci.
Kromě toho hraje acylkoenzym A roli v syntéze ketolátek v Krebsově cyklu a může být využit buňkami k získávání energie v podmínkách nedostatku kyslíku. Acylkoenzym A se také podílí na regulaci metabolismu glukózy a bílkovin.
Význam acylkoenzymu A je způsoben jeho úlohou při syntéze mnoha důležitých sloučenin v těle, jako jsou mastné kyseliny, cholesterol, ketolátky a další lipidy. Jeho regulace navíc hraje důležitou roli při udržování homeostázy organismu a jeho fungování.