Acylco-enzym A (acyl-CoA) is een co-enzym dat betrokken is bij de synthese van vetzuren en cholesterol in de mitochondriën van cellen. Het wordt gevormd uit acetyl-CoA en malaat in een proces dat de tricarbonzuurcyclus wordt genoemd. Acylco-enzym A is een belangrijke schakel in het metabolisme van vetzuren en steroïden, en speelt ook een belangrijke rol in het cellulaire energiemetabolisme.
Acylco-enzym A is in staat acylgroepen toe te voegen aan moleculen van vetzuren, cholesterol en andere verbindingen, waardoor acylglycerolen, cholesterolesters en andere esters worden gevormd. Dit proces is de eerste stap in de synthese van lipiden en steroïde hormonen. Acylglycerol is bijvoorbeeld een belangrijk onderdeel van celmembranen en speelt een belangrijke rol in hun functie.
Bovendien speelt acylco-enzym A een rol bij de synthese van ketonlichamen in de Krebs-cyclus en kan het door cellen worden gebruikt om energie te verkrijgen in omstandigheden van zuurstofgebrek. Acylco-enzym A is ook betrokken bij de regulatie van het glucose- en eiwitmetabolisme.
Het belang van acylco-enzym A is te danken aan zijn rol bij de synthese van veel belangrijke verbindingen in het lichaam, zoals vetzuren, cholesterol, ketonlichamen en andere lipiden. Bovendien speelt de regulering ervan een belangrijke rol bij het handhaven van de homeostase en het functioneren van het lichaam.