Vyplatí se pít tu nejdražší kávu na světě?

Káva není jen nápoj, je to životní styl. Miliony lidí po celém světě začínají svůj den šálkem aromatické a tonické kávy. Kávový rituál je nedílnou součástí naší kultury. Ale co kdybych vám řekl, že existuje káva, která stojí 500 dolarů za kilogram a je vyrobena ze zrn, která projdou žaludkem zvířete? Ano, mluvím o nejdražší kávě na světě – Luwak.

Historie Luwak začala v Indonésii. Ve volné přírodě se cibetky palmové, příbuzné mangust, živí přezrálými plody kávovníku. Během procesu trávení zvířete se skořápka zrn rozpouští a zrna procházejí žaludkem a vycházejí spolu s dalším odpadem. Poté se shromažďují a zpracovávají k výrobě kávy.

Káva vyrobená ze zrn, která prošla žaludkem zvířete, se nazývá Luwak. Tento nápoj se stal tak populární, že se na indonéských ostrovech začaly otevírat farmy palmových cibetek. Zvířata jsou chována pouze za účelem produkce co nejvíce fermentované kávy pro lidi.

Proč jsou ale lidé ochotni za tuto kávu zaplatit tolik? Káva vyrobená ze zrn Luwak má zvláštní chuť a vůni. Žaludek cibetky odstraňuje ze zrn bílkovinu odpovědnou za hořkost. Díky tomu káva získá jemnou karamelovou chuť. Šálek tohoto nápoje stojí 50 dolarů a kilogram bude stát 500 dolarů.

Ale není to tak jednoduché. Mnoho lidí Luwak vzdá poté, co se dozvěděli, jak se vyrábí. Jde totiž o kávu, která prošla žaludkem zvířete. Mnoho lidí to považuje za neestetické a nechutné.

Obavy panují i ​​o zvířata. Některé farmy chovají cibetky v hrozných podmínkách a nutí je jíst pouze kávová zrna. To způsobuje stres a může vést ke špatnému zdraví zvířat. Pokud se tedy rozhodnete vyzkoušet zrnkovou kávu Luwak, měli byste věnovat pozornost původu produktu a vybírat pouze výrobce, kterým záleží na dobrých životních podmínkách zvířat.

Vyplatí se tedy pít tu nejdražší kávu na světě? Rozhodnutí je na tobě. Pokud jste milovníci nevšedních chutí a jste ochotni zaplatit za exkluzivní produkt nemalé peníze, tak proč ne? Pokud se však domníváte, že káva by se měla vyrábět bez poškození zvířat a raději se vyhýbáte produktům, které prošly žaludkem zvířete, pak se možná budete chtít vyhnout Luwaku. Ať tak či onak, volba je na vás a je důležité si uvědomit, že nejdražší produkt není vždy nejlepší. Existuje mnoho dalších možností kávy, které mohou vyhovovat vašim chuťovým preferencím, aniž by poškodily zvířata nebo vaši peněženku.

I když nápad patentovat nový druh kávy z kávových zrn napůl strávených pandou zní zajímavě, nezapomínejte na zvířata a jejich dobré životní podmínky. Navíc není jisté, že taková káva bude mít vysokou kvalitu a chuť, aby ospravedlnila její cenu. V každém případě musíme pamatovat na to, že naše volby v životě a spotřebě musí být založeny na vědomých rozhodnutích a péči o naši planetu a její obyvatele.