Kannattaako juoda maailman kalleinta kahvia?

Kahvi ei ole vain juoma, se on elämäntapa. Miljoonat ihmiset ympäri maailmaa aloittavat päivänsä kupilla aromaattista ja vahvistavaa kahvia. Kahvirituaali on olennainen osa kulttuuriamme. Mutta entä jos kertoisin teille, että on olemassa kahvia, joka maksaa 500 dollaria kilolta ja joka on valmistettu eläimen mahan läpi kulkevista papuista? Kyllä, puhun maailman kalleimmasta kahvista - Luwakista.

Luwakin historia alkoi Indonesiasta. Luonnossa palmusiivetit, mangustien sukulaiset, ruokkivat kahvipuun ylikypsiä hedelmiä. Eläimen ruoansulatusprosessin aikana jyvien kuori liukenee ja jyvät kulkevat mahan läpi ja tulevat ulos muiden jätteiden mukana. Sitten ne kerätään ja käsitellään kahvin valmistamiseksi.

Eläimen mahan läpi kulkeneista papuista valmistettua kahvia kutsutaan Luwakiksi. Tästä juomasta tuli niin suosittu, että Indonesian saarille alettiin avata palmu-sivettitiloja. Eläimiä pidetään yksinomaan sitä varten, että niillä tuotetaan mahdollisimman paljon fermentoitua kahvia ihmisille.

Mutta miksi ihmiset ovat valmiita maksamaan niin paljon tästä kahvista? Luwak-pavuista valmistetulla kahvilla on erityinen maku ja aromi. Sivetin vatsa poistaa katkeruudesta vastuussa olevan proteiinin jyvistä. Tämän seurauksena kahvi saa herkän karamellin maun. Kupillinen tätä juomaa maksaa 50 dollaria ja kilogramma 500 dollaria.

Mutta se ei ole niin yksinkertaista. Monet ihmiset luopuvat Luwakista saatuaan tietää kuinka se valmistetaan. Onhan tämä kahvi, joka on kulkenut eläimen mahan läpi. Monien mielestä se on epäesteettistä ja inhottavaa.

Myös eläimistä ollaan huolissaan. Jotkut maatilat pitävät sivettiä hirvittävissä olosuhteissa ja pakottavat ne syömään vain kahvipapuja. Tämä aiheuttaa stressiä ja voi johtaa eläinten huonoon terveyteen. Siksi, jos päätät kokeilla Luwak-kahvipapuja, sinun tulee kiinnittää huomiota tuotteen alkuperään ja valita vain tuottajat, jotka välittävät eläinten hyvinvoinnista.

Kannattaako siis juoda maailman kalleinta kahvia? Päätös on sinun. Jos olet epätavallisten makujen rakastaja ja olet valmis maksamaan paljon rahaa eksklusiivisesta tuotteesta, niin miksi et? Jos kuitenkin uskot, että kahvia tulisi valmistaa vahingoittamatta eläimiä ja vältät mieluummin tuotteita, jotka ovat kulkeneet eläimen mahan läpi, sinun kannattaa välttää Luwakia. Joka tapauksessa valinta on sinun, ja on tärkeää muistaa, että kallein tuote ei aina ole paras. On monia muita kahvivaihtoehtoja, jotka sopivat makuelämyksiisi vahingoittamatta eläimiä tai lompakkoasi.

Vaikka ajatus uudentyyppisen kahvin patentoimisesta pandan puoliksi pilkkomista kahvipavuista kuulostaa mielenkiintoiselta, älä unohda eläimiä ja niiden hyvinvointia. Lisäksi ei ole varmaa, että tällainen kahvi on korkealaatuista ja maukasta, jotta se oikeuttaisi sen kustannukset. Joka tapauksessa meidän on muistettava, että valintojemme elämässä ja kulutuksessa tulee perustua tietoisiin päätöksiin ja huolehtimiseen planeetastamme ja sen asukkaista.