Bioteknologi er en videnskab, der beskæftiger sig med udvikling af teknologier baseret på studiet af levende organismer og brugen af deres egenskaber og funktioner til at skabe nye materialer, produkter og systemer. Bioteknologi er et tværfagligt område, der kombinerer biologi, kemi, fysik, matematik og andre videnskaber for at skabe produkter og systemer ved hjælp af processer, der forekommer i levende organismer. Bioteknologi er baseret på de levende cellers evner, herunder bakterier, svampe, planter og dyr, og omfatter mange videnskabelige og tekniske tilgange såsom genetik, biokemi, molekylærbiologi, økologi, bioinformatik, mikroelektronik osv. Disse tilgange er meget brugt i produktionen af lægemidler, biosensorer, grønne teknologier og genetisk modificerede produkter. En af de mest kendte anvendelser af bioteknologi er produktionen af lægemidler, hvor visse forbindelser skabes baseret på generne fra bakterier, svampe eller animalsk DNA. Precursormolekylet binder sig til matrixproteiner, hvorefter de rekonstrueres og omdannes til biologisk aktive stoffer som hormoner, antibiotika eller vitaminer. I nogle tilfælde indsættes gener i planteceller eller dyrecellelinjer for at producere produkter med nye egenskaber. Sådan bioteknologisk produktion er baseret på viden om biokemi, mikrobiologi og genteknologi. Eksempler på bioteknologier, der bruges til at skabe produkter, omfatter brugen af bakterier til at behandle spildevand, producere