Biotekniikka on tiede, joka käsittelee teknologian kehittämistä, joka perustuu elävien organismien tutkimukseen ja niiden ominaisuuksien ja toimintojen käyttöön uusien materiaalien, tuotteiden ja järjestelmien luomiseksi. Biotekniikka on monitieteinen ala, joka yhdistää biologian, kemian, fysiikan, matematiikan ja muut tieteet luodakseen tuotteita ja järjestelmiä käyttämällä elävissä organismeissa tapahtuvia prosesseja. Bioteknologia perustuu elävien solujen, mukaan lukien bakteerit, sienet, kasvit ja eläimet, kykyihin, ja se sisältää monia tieteellisiä ja teknisiä lähestymistapoja, kuten genetiikkaa, biokemiaa, molekyylibiologiaa, ekologiaa, bioinformatiikkaa, mikroelektroniikkaa jne. Näitä lähestymistapoja käytetään laajalti lääkkeiden, biosensoreiden, vihreiden teknologioiden ja geneettisesti muunnettujen tuotteiden tuotannossa. Yksi tunnetuimmista biotekniikan sovelluksista on lääkkeiden tuotanto, jossa bakteerien, sienten tai eläimen DNA:n geenien perusteella syntyy tiettyjä yhdisteitä. Esiastemolekyyli sitoutuu matriisiproteiineihin, minkä jälkeen ne rekonstruoidaan ja muunnetaan biologisesti aktiivisiksi aineiksi, kuten hormoneiksi, antibiooteiksi tai vitamiineiksi. Joissakin tapauksissa geenejä liitetään kasvisoluihin tai eläinsolulinjoihin uusien ominaisuuksien omaavien tuotteiden tuottamiseksi. Tällainen biotekninen tuotanto perustuu biokemian, mikrobiologian ja geenitekniikan tietämykseen. Esimerkkejä bioteknologioista, joita käytetään tuotteiden luomiseen, ovat bakteerien käyttö jäteveden käsittelyyn, tuotantoon