En couvez er en bakke til en nyfødt, designet til at holde en nyfødt under særlige forhold. Dette udtryk blev opfundet i midten af det 20. århundrede, men begyndte at blive aktivt brugt i 60'erne, hvor en række videnskabelige undersøgelser inden for neonatologi begyndte. I Sovjetunionen blev det ikke brugt som et separat udtryk; ordet "kuvøse" blev brugt i stedet. På grund af den massive introduktion af en ny metode til pasning af nyfødte på fødestuer, er inkubationsbegrebet igen vendt tilbage til det brede leksikon. I dag er denne enhed meget udbredt både hjemme og i medicinske institutioner.
Anvendelsen af moderne regler giver mulighed for rettidig påvisning af sygdomme, som ofte er forbundet med tid og mangel på ilt for barnet. Derudover opretholdes optimal luftfugtighed og temperatur inde i kuvetten til nyfødte. Dette giver barnet mulighed for at vokse roligt uden at lide af pludselige temperaturændringer, hypotermi og infektion. Den øgede mængde ilt og lys giver mulighed for vækst og hurtig udvikling af alle systemer hos den nyfødte. Tilstedeværelsen af en neonatolog giver mulighed for næsten kontinuerlig overvågning