Ein Couvez ist ein Tablett für ein Neugeborenes, das dazu dient, ein Neugeborenes unter besonderen Bedingungen aufzubewahren. Dieser Begriff wurde Mitte des 20. Jahrhunderts geprägt, begann jedoch in den 60er Jahren aktiv verwendet zu werden, als eine Reihe wissenschaftlicher Studien auf dem Gebiet der Neonatologie begannen. In der Sowjetunion wurde es nicht als eigenständiger Begriff verwendet, sondern stattdessen das Wort „Inkubator“. Durch die massive Einführung einer neuen Methode zur Betreuung von Neugeborenen in Entbindungskliniken ist der Begriff der Inkubation wieder in den breiten Wortschatz zurückgekehrt. Heutzutage wird dieses Gerät sowohl zu Hause als auch in medizinischen Einrichtungen häufig eingesetzt.
Die Anwendung moderner Regeln ermöglicht die rechtzeitige Erkennung von Krankheiten, die oft mit Zeitmangel und Sauerstoffmangel für das Kind verbunden sind. Darüber hinaus werden in der Küvette optimale Luftfeuchtigkeit und Temperatur für Neugeborene aufrechterhalten. Dadurch kann das Baby ruhig wachsen, ohne plötzliche Temperaturschwankungen, Unterkühlung und Infektionen zu erleiden. Die erhöhte Menge an Sauerstoff und Licht ermöglicht das Wachstum und die schnelle Entwicklung aller Systeme des Neugeborenen. Die Anwesenheit eines Neonatologen ermöglicht eine nahezu kontinuierliche Überwachung