Albumin ist ein Protein, das in allen Geweben des menschlichen Körpers vorkommt. Eine wichtige Art dieses Proteins ist Muskelalbumin, das ein wichtiger Bestandteil des Muskelgewebes ist und eine Schlüsselrolle bei der Sicherstellung seiner Funktionen spielt.
Muskelalbumin wurde 1893 vom deutschen Wissenschaftler August von entdeckt