Albümin insan vücudunun tüm dokularında bulunan bir proteindir. Bu proteinin önemli bir türü, kas dokusunun önemli bir bileşeni olan ve fonksiyonlarının sağlanmasında anahtar rol oynayan kas albüminidir.
Kas albümini, 1893 yılında Alman bilim adamı August von tarafından keşfedildi.