Jóvenes vegetarianos

Contexto del trabajo El vegetarianismo es una de las principales tendencias mundiales, que se está desarrollando y promoviendo en muchos países. La gente está empezando a darse cuenta de que evitar la carne y los productos animales puede tener un impacto positivo en el medio ambiente y la salud humana en general. Muchos grupos se dedican a apoyar y promover una alimentación saludable entre la población. Al mismo tiempo, cada vez más personas recurren al vegetarianismo por diversas razones. Existen varios tipos de vegetarianismo, incluido el lacto-vegetarianismo, el ovolacto-vegetarianismo y el lacto-ovo-vegetarianismo, pero este artículo se centrará en los jóvenes vegetarianos que son conscientes de su salud y toman todo tipo de productos lácteos en su dieta.

La cuestión del vegetarianismo ha adquirido especial relevancia tras la popularización de esta dieta en casi todos los períodos del desarrollo social. Hoy en día existen muchas variedades de comida vegetariana para personas de todas las edades y diferentes niveles de actividad, pero no todas las personas pueden apegarse lo suficiente a este concepto. Incluyen en su alimentación únicamente alimentos vegetales, leche, productos lácteos y huevos de animales, excluyendo uno o más de estos componentes. Todas estas designaciones se consideran correctas y cumplen con las reglas de una dieta vegetariana.

Entre la variedad de dietas vegetarianas se encuentran las denominadas dietas lacto-vegetarianas, que también pueden incluir carne animal o de ave. Sin embargo, en la práctica, la mayoría de las personas que siguen esta dieta sólo excluyen la leche y los productos lácteos. Esta dieta es bastante común porque suele resultarte más fácil comer.