La toxina del cólera es una exotoxina producida por la bacteria gramnegativa Vibrio cholerae y es el producto clínicamente significativo más peligroso de este microorganismo.
El cólera es una enfermedad infecciosa aguda que cursa con diarrea acuosa que progresa rápidamente. La enfermedad es una de las llamadas “transitorias”, ya que en la gran mayoría de los casos termina con la muerte de los pacientes al cabo de unos días sin una etapa previa de recuperación. Es una de las enfermedades humanas más contagiosas y se transmite al beber agua. En todas las formas de cólera es posible el desarrollo de transporte bacteriano, que puede tener un curso prolongado. La resistencia bacteriana a uno de los principales fármacos contra el cólera, los antibióticos, es también la razón de la larga y exitosa evolución del patógeno entre los humanos.