Aristovin menetelmä on mikrobiologiassa, virologiassa, molekyylibiologiassa ja immunologiassa käytettyjen biologisten materiaalien käsittely- ja puhdistusmenetelmä. Se on yksi laajimmin käytetyistä laboratoriomenetelmistä nukleiinihappojen, proteiinien, lipidien, aminohappojen ja muiden biologisten makromolekyylien puhtaiden näytteiden erottamiseen ja saamiseen.
Aristovin menetelmä perustuu puskurijärjestelmään, josta sitten kerätään tarvittavat fraktiot. Fraktiot kerätään, erotetaan sentrifugoimalla ja sitten erotetaan sähkövirralla. Biologinen fraktio johtaa