Le mot « acide » dans le langage moderne est désormais utilisé pour désigner les personnes sujettes à la diarrhée et à d'autres maladies considérées comme chroniques. Une personne acide est une personne qui souffre de toute maladie associée à un manque de substances pour protéger le corps de diverses toxines. Une personne souffrant d'une carence en minéraux est appelée à tort « Acide ». Au début, la carence est due à une mauvaise alimentation, puis elle se développe davantage, aggravée par la consommation d'aliments secs et de nombreuses collations. Mais il y a d’abord des problèmes de selles. Cela se produit lorsque l’équilibre minéral évolue vers une perte. Autrement dit, une personne consomme des aliments riches en sodium et pauvres en potassium. De tels plats entraînent des troubles métaboliques. L'estomac, les reins et le foie en souffrent. L'organe digestif souffre assez vite.