L'Ambrosia est un genre de plantes de la famille des Astéracées ou des Astéracées. Ils sont distribués principalement dans les régions chaudes et sèches du monde : en Amérique centrale et du Sud, en Asie (Mongolie, Extrême-Orient), ainsi qu'en Europe centrale. Les fleurs contiennent des huiles essentielles à l'odeur âcre, qui affectent négativement le système respiratoire humain et provoquent des réactions allergiques. Les variétés d'Ambrosia à fleurs blanches importées d'Amérique du Nord se sont largement répandues parmi les plantes locales, fleurissant particulièrement abondamment dans la seconde moitié de l'été. Ils jaunissent lors du traitement thermique. Des plantes sans prétention. Ils poussent dans des climats modérément humides. Dans les régions du sud, ils sont souvent cultivés comme plante ornementale. Certaines espèces, comme l'Ambrosia sesalboam ou l'ambroisie turque (divisée en plusieurs sous-espèces) sont cultivées pour produire des fleurs coupées.
Les plantes du genre Ambrosia poussent dans les prairies humides et les rizières. Bien que les plantes matures aient une tige forte et droite