Το Ambrosia είναι ένα γένος φυτών της οικογένειας Asteraceae ή Asteraceae. Διανέμονται κυρίως σε θερμές και ξηρές περιοχές του κόσμου: στην Κεντρική και Νότια Αμερική, στην Ασία (Μογγολία, Άπω Ανατολή), καθώς και στην Κεντρική Ευρώπη. Τα άνθη περιέχουν αιθέρια έλαια με έντονη οσμή, η οποία επηρεάζει αρνητικά το αναπνευστικό σύστημα του ανθρώπου και προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Οι λευκές ανθισμένες ποικιλίες Ambrosia που μας έφεραν από τη Βόρεια Αμερική έχουν εξαπλωθεί ευρέως στα τοπικά φυτά, ανθίζοντας ιδιαίτερα πλούσια το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Κιτρινίζουν κατά τη θερμική επεξεργασία. Ανεπιτήδευτα φυτά. Αναπτύσσονται σε μέτρια υγρά κλίματα. Στις νότιες περιοχές καλλιεργούνται συχνά ως διακοσμητικά. Ορισμένα είδη, όπως το Ambrosia sesalboam, ή η τουρκική αμβροσία (χωρισμένη σε πολλά υποείδη) καλλιεργούνται για να παράγουν κομμένα άνθη.
Τα φυτά του γένους Ambrosia αναπτύσσονται σε υγρά λιβάδια και ορυζώνες. Αν και τα ώριμα φυτά έχουν μια ισχυρή, ευθεία