Un mutant, ou mutant structurel, est un mutant génétique qui modifie la séquence de l'ordre linéaire des gènes dans une cellule. Les mutants sont généralement des molécules d’ARN ou de protéines qui peuvent affecter les performances et le fonctionnement des cellules. Les mutants apparaissent à la suite de mutations aléatoires qui se produisent dans l'ADN des cellules lors de la division cellulaire.
Les mutants sont un objet d’étude important en biologie moléculaire et en médecine car ils peuvent affecter diverses fonctions cellulaires, comme la biosynthèse des protéines ou la régulation des processus génétiques. Dans certains cas, les mutants peuvent provoquer le cancer et également influencer le développement de certaines maladies.
L’un des exemples les plus célèbres de mutant structurel est la mutation génétique responsable du rachitisme, une maladie qui provoque une faiblesse du tissu osseux.