Um mutante, ou mutante estrutural, é um mutante genético que altera a sequência da ordem linear dos genes em uma célula. Os mutantes são tipicamente moléculas de RNA ou proteínas que podem afetar o desempenho e a função celular. Os mutantes aparecem como resultado de mutações aleatórias que ocorrem no DNA das células durante a divisão celular.
Os mutantes são um importante objeto de estudo na biologia molecular e na medicina porque podem afetar diversas funções celulares, como a biossíntese de proteínas ou a regulação de processos genéticos. Em alguns casos, os mutantes podem causar câncer e também afetar o desenvolvimento de certas doenças.
Um dos exemplos mais famosos de mutante estrutural é a mutação genética responsável pelo raquitismo, doença que causa fraqueza do tecido ósseo.