Le nôtre est de l'amidon

Nature.
Froid, sec, premier degré.

Actions et propriétés.
L'amidon colle et ramollit. L'amidon doit être cuit comme ceci : pour une part d'amidon, il y a trois parts égales d'eau.

Produits de beauté.
Avec le safran, l’amidon est appliqué sur les taches de rousseur et les réduit.

Ulcères.
Il guérit les ulcères et les améliore.

Organes de l'œil.
L'amidon empêche la matière de tomber dans les yeux.

Organes respiratoires et thoraciques.
L'amidon adoucit les seins. Un ragoût à base d'amidon empêche le catarrhe d'atteindre la poitrine.

Organes d'éruption.
L'amidon, seul ou avec des lentilles, épaissit la substance et stoppe les diarrhées bilieuses chroniques.