L'odorat est l'un des sens les plus importants pour une personne. Elle nous aide à distinguer les différents arômes et à déterminer la qualité des aliments, c'est pourquoi la tige olfactive est si importante pour notre corps.
La membrane olfactive est située au sommet de la partie faciale du crâne. C'est l'une des cinq sections du cerveau, c'est la plus grande en volume
La tige olfactive est une saillie appariée du télencéphale embryonnaire, qui est un rudiment indifférencié de la voie olfactive\[1\]. Au cours de l'embryogenèse de la plupart des vertébrés supérieurs et des humains, la voie olfactive se développe à partir de la tige olfactive et passe par les os du visage et les cornets nasaux jusqu'à la racine de l'odorat.