Der Geruchssinn ist einer der wichtigsten Sinne des Menschen. Es hilft uns, verschiedene Aromen zu unterscheiden und die Qualität von Lebensmitteln zu bestimmen, weshalb der Riechstiel für unseren Körper so wichtig ist.
Die Riechmembran befindet sich oben im Gesichtsteil des Schädels. Dies ist einer der fünf Abschnitte des Gehirns, er hat das größte Volumen
Der Riechstiel ist ein paariger Vorsprung des embryonalen Telencephalons, der ein undifferenziertes Rudiment der Riechbahn darstellt\[1\]. Während der Embryogenese der meisten höheren Wirbeltiere und des Menschen entwickelt sich der Riechweg vom Riechstiel und verläuft durch die Gesichtsknochen und Nasenmuscheln zur Wurzel des Geruchssinns.