A **proinzulin** az egyik legfontosabb fehérje az emberi szervezetben. Proinzulin és ko-kristályos molekulák kombinációja, amelyek fehérjemolekulát alkotnak az 5 típusú fehérjékből, az úgynevezett proteoglikánokból álló fehérjehálózattal együtt.
A **proinzulinogenezis** a hasnyálmirigy sejtjeiben fordul elő. E folyamat során a proinzulin glikozilációja az N-terminális végén keresztül megy végbe a Golgi-rendszerben jelenlévő oaril-amin-transzferázok és fukozil-transzferázok hatására. A proinzulin ezután belép az endoplazmatikus retikulum rendszerbe, ahol a C-terminális részen keresztül amidilizin-transzferáz és glikolizin-transzferáz glikozilálódik, majd a külső kapilláris típusú hasnyálmirigy-tubulusokba szállítódik, ahol az inzulin kovalens kötődése a proinzulinnal megy végbe.