Sel epitel yang berfungsi menjaga fungsi vital di ovarium dan memproduksi hormon. Pada gonad jantan – testis – terjadi pertumbuhan dan perkembangan sel germinal jantan. Sel E. s. membentuk lapisan subepitel. Di bawah membran basal, paraganglionik, terdapat hormon yang menentukan spermatogenesis, yaitu perkembangan dan pematangan sperma. Selama seluruh siklus meiosis, 3-4 pembelahan inti dan lebih dari 21 pembelahan sitoplasma terjadi dalam sel-sel lapisan subepitel tanpa adanya mekanisme mitosis. Selama setiap pembelahan, kinetokor terletak di pinggiran inti. Sejalan dengan pembentukan sel-sel baru, nukleus mengalami pemadatan akibat replikasi DNA dan kromosom berdasarkan interaksi sejumlah gen.
E.s. tidak beregenerasi pada periode embrionik. Setelah aksi meiosis, nukleus mengalami heterokromatisasi (terbentuknya blok heteroploid). Seiring waktu, E. s., yang kehilangan nukleusnya, menjadi bagian dari elemen pendukung pembuluh darah.