Komórki nabłonkowe, które pełnią funkcje polegające na utrzymaniu funkcji życiowych jajników i wytwarzaniu hormonów. W męskich gonadach - jądrach - następuje wzrost i rozwój męskich komórek rozrodczych. Komórki E. s. tworzą warstwę podnabłonkową. Pod błoną podstawną, parazwojową, znajdują się hormony warunkujące spermatogenezę, czyli rozwój i dojrzewanie plemników. Podczas całego cyklu mejotycznego w komórkach warstwy podnabłonkowej przy braku mechanizmów mitotycznych zachodzą 3-4 podziały jądrowe i ponad 21 podziałów cytoplazmatycznych. Podczas każdego podziału kinetochory znajdują się na obrzeżach jądra. Równolegle z powstawaniem nowych komórek jądro ulega zagęszczeniu w wyniku replikacji DNA i chromosomów w oparciu o interakcję między wieloma genami.
E.s. nie regenerują się w okresie embrionalnym. Po akcie mejotycznym jądro ulega heterochromatyzacji (powstaje tzw. blok heteroploidalny). Z biegiem czasu E. s., które utraciły jądro, stają się częścią podporowego elementu naczyniowego.