Epiteliální buňky, které plní funkce k udržení životně důležitých funkcí ve vaječnících a produkují hormony. V mužských gonádách – varlatech – dochází k růstu a vývoji mužských zárodečných buněk. Buňky E. s. tvoří subepiteliální vrstvu. Pod bazální membránou, paragangliovou, leží hormony, které určují spermatogenezi, tj. vývoj a zrání spermií. Během celého meiotického cyklu v buňkách subepiteliální vrstvy dochází při absenci mitotických mechanismů ke 3-4 jaderným dělením a více než 21 cytoplazmatickým dělením. Během každého dělení jsou kinetochory umístěny na periferii jádra. Paralelně s tvorbou nových buněk dochází ke zhutňování jádra v důsledku replikace DNA a chromozomů na základě interakce mezi řadou genů.
E.s. neregenerují v embryonálním období. Po meiotickém aktu dochází v jádře k heterochromatizaci (vzniká tzv. heteroploidní blok). V průběhu času se E. s., které ztratily své jádro, stávají součástí podpůrného cévního prvku.