Kelenjar parotis (OJS) merupakan kelenjar berpasangan dan kelenjar bertunas yang terletak pada fasia superfisial di daerah pipi, berseberangan dengan gigi geraham.
Kelenjar ludah parotis adalah dua kelenjar campuran besar dan simetris yang kaya akan darah dan dipersarafi. Kelenjar parotis, OJS, terletak jauh di antara otot-otot area wajah. Formasi ini terlibat dalam penerapan jenis gerakan mengunyah campuran dan pembentukan sekresi dalam jumlah besar, yang berperan aktif dalam efek antiseptik rongga mulut, melindungi jaringan dan menjaga homeostasis. Kelenjar parotis mencakup parenkim serosa dan mukosa, di antaranya terdapat interstitium. Organ ini melakukan sejumlah fungsi penting: produksi air liur secara intensif, pembersihan fisik lidah, serta menyediakan bagian distal saluran pencernaan dengan unsur mikro dan vitamin yang diperlukan. Ketika formasi parotis rusak pada seseorang, sejumlah proses fisiologis terganggu, sehingga diagnosis tepat waktu terhadap kondisi patologis ini merupakan prasyarat untuk memastikan pemulihan penuh mereka.