L'acidosi è una condizione patologica del corpo, caratterizzata da una violazione dell'equilibrio acido-base dell'ambiente corporeo. Da un punto di vista biochimico l'acidosi è un cambiamento dell'ambiente interno con un aumento dell'acidità dell'ambiente a valori superiori alla norma fisiologica. L'acidosi è caratterizzata da un aumento del livello di ioni idrogeno nel corpo con una contemporanea diminuzione della capacità tampone e delle basi tampone. Un aumento dell'acidità si osserva con una maggiore quantità di idrogeno e/o una diminuzione della quantità di ioni idrogeno tampone o nei casi in cui lo stato funzionale del meccanismo tampone viene interrotto. Tipicamente, il numero normale di ioni idrogeno ionici è 7,4 pH. Se il numero di pH del sangue di qualcuno