Acidose is een pathologische aandoening van het lichaam, gekenmerkt door een schending van het zuur-base-evenwicht van de lichaamsomgeving. Vanuit biochemisch oogpunt is acidose een verandering in de interne omgeving met een toename van de zuurgraad van de omgeving tot waarden die de fysiologische norm overschrijden. Acidose wordt gekenmerkt door een toename van het niveau van waterstofionen in het lichaam met een gelijktijdige afname van de buffercapaciteit en bufferbases. Een toename van de zuurgraad wordt waargenomen bij een verhoogde hoeveelheid waterstof en/of een verminderde hoeveelheid bufferwaterstofionen of in gevallen waarin de functionele toestand van het buffermechanisme wordt verstoord. Typisch is het normale aantal waterstofionische ionen 7,4 pH. Als iemands bloed-pH-nummer