Acidose er en patologisk tilstand i kroppen, karakteriseret ved en krænkelse af syre-base-balancen i kroppens miljø. Fra et biokemisk synspunkt er acidose en ændring i det indre miljø med en stigning i miljøets surhedsgrad til værdier, der overstiger den fysiologiske norm. Acidose er karakteriseret ved en stigning i niveauet af hydrogenioner i kroppen med et samtidig fald i bufferkapacitet og bufferbaser. En stigning i surhedsgraden observeres med en øget mængde brint og/eller en reduceret mængde bufferhydrogenioner eller i tilfælde, hvor den funktionelle tilstand af buffermekanismen er forstyrret. Typisk er det normale antal hydrogenioniske ioner 7,4 pH. Hvis nogens blod pH-nummer