Asidoz orqanizmin ətraf mühitin turşu-qələvi balansının pozulması ilə xarakterizə olunan orqanizmin patoloji vəziyyətidir. Biyokimyəvi nöqteyi-nəzərdən asidoz, ətraf mühitin turşuluğunun fizioloji normadan artıq olan dəyərlərə artması ilə daxili mühitdə dəyişiklikdir. Asidoz bədəndə hidrogen ionlarının səviyyəsinin artması, tampon tutumu və tampon əsaslarının eyni vaxtda azalması ilə xarakterizə olunur. Turşuluğun artması hidrogenin miqdarının artması və/və ya tampon hidrogen ionlarının miqdarının azalması ilə və ya tampon mexanizminin funksional vəziyyətinin pozulduğu hallarda müşahidə olunur. Tipik olaraq, hidrogen ion ionlarının normal sayı 7,4 pH-dir. Əgər birinin qanının pH nömrəsi