Asidoz, vücut ortamının asit-baz dengesinin ihlali ile karakterize edilen, vücudun patolojik bir durumudur. Biyokimyasal açıdan asidoz, çevrenin asitliğinin fizyolojik normu aşan değerlere yükselmesiyle birlikte iç ortamda meydana gelen bir değişikliktir. Asidoz, vücuttaki hidrojen iyonlarının seviyesindeki bir artışla birlikte tampon kapasitesinde ve tampon bazlarında eş zamanlı bir azalma ile karakterize edilir. Hidrojen miktarının artması ve/veya tampon hidrojen iyonlarının miktarının azalması veya tampon mekanizmasının fonksiyonel durumunun bozulduğu durumlarda asitlikte artış gözlenir. Tipik olarak hidrojen iyon iyonlarının normal sayısı 7,4 pH'tır. Birinin kan pH numarası