Il cibo assunto cambia il polso in termini di qualità e quantità. La quantità di cibo influenza la tendenza del corpo a riscaldarsi o raffreddarsi e la frequenza cardiaca cambia di conseguenza. Per quanto riguarda la quantità, se il cibo è equilibrato sotto questo aspetto, la dimensione, la velocità e la frequenza del polso aumentano per l'aumento della forza e del calore dell'animale, e questo fenomeno rimane stabile per qualche tempo. Se la quantità di cibo è molto grande, il polso diventa irregolare in modo casuale; poiché il cibo grava sulla forza dell'animale e qualsiasi peso provoca un polso irregolare. Archigen sostiene che la velocità dell'impulso è maggiore della frequenza. Un tale cambiamento è duraturo, perché la sua causa è stabile.
Se l'abbondanza di cibo è inferiore, viene regolata l'irregolarità del polso. Quando il cibo in eccesso è in piccola quantità, il polso è meno irregolare, meno ampio e meno rapido, e il suo cambiamento non è molto stabile, poiché la materia è piccola e viene digerita rapidamente.
Quindi, se la forza dell'animale diminuisce e si indebolisce per eccesso o mancanza di cibo, qualunque sia il caso, il polso alla fine diventa più piccolo e meno frequente.
Se la natura riesce a far fronte alla digestione e alla trasformazione del cibo, il polso torna ad essere equilibrato.
Il bere ha una certa particolarità, cioè il bere pesante, sebbene causi irregolarità del polso, non lo causa nella misura in cui dovrebbe essere preso in considerazione, e non nella misura in cui la causa una corrispondente quantità di cibo. Ciò è spiegato dalla natura rarefatta della sostanza potabile, dalla sua morbidezza, sottigliezza e leggerezza.
Quando la bevanda è effettivamente fredda, provoca ciò che provocano tutte le sostanze fredde, cioè una diminuzione del polso, e dà anche luogo rapidamente a un polso raro e lento, poiché passa all'interno con grande velocità. Quindi, quando la bevanda fredda si riscalda nel corpo, i fenomeni da essa causati quasi si fermano.
Quando la bevanda entra nel corpo calda, non è molto lontana dal calore innato e viene assorbita rapidamente. Se penetra nel corpo freddo, allora raggiunge un grado di nocività che le altre sostanze fredde non raggiungono, poiché queste ultime indugiano nei passaggi finché non si scaldano e non penetrano all'interno con la stessa rapidità della bevanda; la bevanda si precipita ad entrare prima che si scaldi. Il danno che ne deriva è molto grande, soprattutto per un corpo incline a soffrire di raffreddamento, e non è così piccolo come il danno derivante dal riscaldamento bevendo, quando la bevanda entra calda nel corpo, poiché il riscaldamento al primo contatto non arriva tale da causare gravi danni. Al contrario, la natura, incontrando una bevanda calda, la distribuisce, dividendola e risucchiandola. Quanto alla bevanda fredda, a volte non scioglie la natura ed estingue il suo potere prima che la natura inizi a distribuire, dividere e assorbire.
Questo è ciò che determina il bere per la sua grande quantità, il caldo e il freddo. Se consideriamo il bere dal punto di vista del rafforzamento della forza, allora il suo effetto è diverso, perché per sua stessa essenza rafforza le persone sane e aumenta la forza, aumentando rapidamente la sostanza del pneuma. Per quanto riguarda il raffreddamento e il riscaldamento derivanti dal bere, sebbene siano dannosi per il corpo della maggior parte delle persone, ciascuno di questi effetti a volte è adatto a una natura particolare, a volte non è adatto ad essa. Le cose fredde a volte rafforzano coloro che hanno un disturbo di natura calda. Pertanto, Galeno afferma che il succo di melograno rafforza sempre le persone di natura calda e l'acqua bollita rafforza sempre le persone di natura fredda. Il bere, a seconda che sia naturalmente caldo o freddo, a volte rafforza una categoria di persone e ne indebolisce un'altra. Ma ora non stiamo parlando di questo, ma del potere del bere, grazie al quale si trasforma rapidamente in pneuma, questo di per sé si rafforza sempre. E se una delle qualità specificate nel corpo umano contribuisce a ciò, allora il suo effetto rinforzante aumenta e, se contrasta, il suo effetto rinforzante cessa. Pertanto, il cambiamento del polso derivante dal bere avviene di conseguenza; se la bevanda si rafforza, aumenta la forza dell'impulso, se si riscalda, aumenta il "bisogno di raffreddamento" e se si raffredda, il "bisogno" diminuisce. Nella maggior parte dei casi, il “bisogno” aumenta, per cui la frequenza cardiaca aumenta.
Per quanto riguarda l'acqua, si rafforza trasportando il cibo nel corpo. Anch'esso agisce in modo simile al vino, ma poiché l'acqua non riscalda, ma piuttosto raffredda, non arriva allo stesso grado del vino nell'aumentare il “bisogno”.