L'ittero è una sindrome clinica che si manifesta con una colorazione gialla della sclera, della pelle e delle mucose visibili, nonché con prurito della pelle. Si sviluppa a causa della distruzione di una o più classi di membrane cellulari da parte della bilirubina, che si forma quando i globuli rossi si distruggono. I provocatori della distruzione sono sostanze che violano l'integrità della membrana (tossine di qualsiasi origine, carenza di enzimi che assicurano il catabolismo dei pigmenti biliari, processi autoimmuni nell'epatite). In quasi tutti i casi, l'ittero è accompagnato da sintomi di avvelenamento da bilirubina: ingiallimento della sclera e della pelle. Se ciò non accade, significa che nel fegato non è rimasta abbastanza bilirubina. L'ittero è uno dei tipi di intossicazione più comuni in varie patologie.