Žloutenka je klinický syndrom, který se projevuje žlutým zbarvením skléry, kůže a viditelných sliznic a také svěděním kůže. Vyvíjí se v důsledku destrukce jedné nebo více tříd buněčných membrán bilirubinem, který se tvoří při rozpadu červených krvinek. Provokatéry ničení jsou látky, které narušují integritu membrány (toxiny jakéhokoli původu, nedostatek enzymů, které zajišťují katabolismus žlučových pigmentů, autoimunitní procesy při hepatitidě). Téměř ve všech případech je žloutenka doprovázena příznaky otravy bilirubinem - žloutnutím skléry a kůže. Pokud se tak nestane, znamená to, že v játrech nezbývá dostatek bilirubinu. Žloutenka je jedním z nejčastějších typů intoxikace u různých patologií.