ヒドロキシラーゼは、2 つの分子酸素原子のうち 1 つを基質に付加してヒドロキシル基を形成することを触媒する酵素です。ヒドロキシラーゼは、ミクロソームおよび細胞の小胞体に局在しています。体内のヒドロキシラーゼの合成障害は重篤な病気を引き起こします。
ヒドロキシラーゼは、ヒドロキシル化と呼ばれる重要な生化学プロセスに関与する酵素です。このプロセスは、ホルモンや神経伝達物質など、体内の多くの重要な分子の形成において重要な役割を果たします。
水酸化酵素は体の細胞内で働く酵素の一つで、幅広い働きを持っています。この主な役割は、炭素または窒素原子を含む試薬であるケトンなどの基質に酸素原子を結合することです。このプロセスの結果、ヒドロキシル基、つまり OH が形成されます。ヒドロキシル化の例は、単純な炭化水素アルコール (アセトン) から酢酸への変換です。ヒドロキシラーゼは、エストロゲンとステロイドの合成にも重要な役割を果たします。エストロゲンとステロイドは、体内でさまざまな役割を果たし、生殖器系、筋肉機能、代謝などの臓器やシステムの機能に影響を与えるホルモンです。さらに、ヒドロキシラーゼは合成化学物質、殺虫剤、その他の有毒化合物の代謝にも重要であり、体が環境中の過剰なこれらの化学物質に効果的に対処できるようにします。
生物におけるヒドロキシラーゼの主な機能は、女性と男性の生殖周期を調節し、体をストレスに適応させるための生殖腺と副腎でのステロイドホルモンの合成と、下垂体ホルモンと交感神経アミンの合成です。ストレスがかかると、内分泌系はエンドルフィンの合成を刺激し、痛み、不安、うつ病の軽減につながります。ヒドロキシルアミンは、薬物や毒物の代謝だけでなく、農薬や食品中のグルタミン酸ナトリウムやグルタミン酸(グルタミン酸はあらゆる調味料の主成分)などの食品の代謝にも関与しています。ヒドロキサラーゼは細胞ミクロソームに作用するため、腫瘍性疾患、体性障害、その他の病状の治療が必要な場合に、細胞ミクロソームを標的作用の優れた標的にします。